2000年，邵峰開始投身于影視圈。2005年，與潘長江合作在《別拿豆包不當(dāng)干糧》，飾演趙發(fā)一角。 2007年，首次登上中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會的舞臺，與郭冬臨一起表演的小品《回家》。2009年，參演情景喜劇《超人馬大姐》。2010年，在反映汶川抗震救災(zāi)題材的電影《日照好人》中飾演男一號劉少峰。2011年，他的小品《保險》在全國小品大賽中獲得金獅獎，獲得第五屆CCTV戲劇小品大賽職業(yè)組最佳男演員獎。2013年，主演電視劇《幸福生活萬年長》。2014年，在央視春晚上與郭冬臨、牛莉合作表演小品《人到禮到》。2015年，在央視春晚上，與孫濤、宋陽等表演小品《社區(qū)民警于三快》。

2021年2月26日，參加《2021年中央廣播電視總臺元宵晚會》，與孫濤、黃楊等表演小品《聽你傾訴》   。